信息化溯源交流材料
1、什么是食品安全信息化追溯体系建设
食品案例关乎人民群众的生命安全,而且目前食品安全的问题太多了,所以国家也在重视这个问题。而正由于目前的趋势,很多品牌厂家自发进行了食品安全信息化追溯系统建设。
相关因素。
给每个食品的单独包装打码一条唯一的追溯码或二维码。
每一个纸箱打码一条唯一的追溯码或二维码,并与其中单独的食品包装上的追溯码进行关联。
给每个纸箱码垛打码一条唯一的追溯码或二维码,并与纸箱上的追溯码进行关联。
出入库进行扫码上传系统。
消费者可以通过这个追溯二维码上食品厂家的官网进行真伪查验。
厂家可通过这个二维码查询是哪个渠道出的货(防窜货),查询这个产品的生产批号、时间、产线、负责人、原料来源。
2、如何构建产品追溯系统
产品追溯体系的构建
随着公众的生活水平提高,网络化的快速发展,产品服务、产品质量安全、产品质量追溯无论是最终消费者,还是客户,或是企业自身都越来越重视,很多企业正在积极地建立自身的产品追溯体系,构建产品追溯信息化系统。
建立产品追溯体系是企业融入全球供应链路的需要,现代企业是向细分市场的,有的生产原材料,有的生产部件,有的生产最终产品,形成一条条生产供应链,节约成本是每个企业所重点关心的问题,具有一个快速的反应能力的产品追溯系统,能使企业更好的融入到全球供应链当中。
建立产品追溯体系是企业提升自身服务水平的需要,现在企业必须重视产品追溯系统的建立,因为随着社会的进步,物质的积累,需求也越来越多,对商品的质量、企业服务的要求也越来越高,由其是服务水平要求越来越高,现在产品同质化严重,同一种商品有多种品牌供消费者选择,售后服务好的往往得到更多的消费者青睐,而建立产品追溯体系,导入产品追溯信息化系统无凝是企业提高自身服务水平,服务反应速度的的重要手段。
电子制造业产品追溯系统一般关注的重点是:原材料的供应信息的追溯,产品的组成、工艺制造、产品质量信息的跟踪与分析,产品的流向(销往的地区,客户,及防伪防窜货),售后维修信息的跟踪与分析等多个方面,而企业会根据自身的规模、发展的需求甚至是企业自身客户的要求而侧重点不同,实现的功能不同。
根据产品追溯系统的功能及业务要求,系统的构建主要从以下几个方面入手:
1.采购原材料信息追溯,一般企业会对原材料进行批次管控,并进行条码标识。进行标识时,分两种情形:按批标识,按最小包装标识(每一最小包装都有唯一序列号),在原村料出入库时、生产上料时进行扫描,对产品生产所用的原材料进行数据采集、跟踪。
2.生产现场监控,主要关注订单的生产进度、直通率、不良率,物料的防错、防漏,现场欠料及快速配料,产品的生产工艺及制程防呆,品质检验及跟踪分析,产品条码的防重、标签打印(机身码、内箱码、外箱码、栈板标签、...)。
3.仓库管理,主要是真实的反应库存,实现料,帐一致,对产品、物料进行入库、库位分配、上架、下架、出库的数据采集,有的企业还有委外加工,包工包料(成品采购),需要进行产品条码的分配,物料的发放,成品委外采购入库等。
4.产品销售管理,主要关注产品流向,要能清晰的反应出产品的所销往的区域、客户、及产品的序列号,便于售后的追踪、维修、召回等;有的企业对产品采用不同区域不同价格政策,需要进行防窜货管理。通过对产品条码流转信息的采集,可真实的反应产品的流向及分布状况,杜绝窜货现象,同时也能准确的区分出正品与假冒品,维护厂家,中间商,终端客户的合法权益。
5.产品售后管理, 主要是进行产品返修登记、确认、维修、返还等环节数据采集。企业一般会通过网站或售后服务平台,提供便利的渠道给终端客户、中间商进行产品返修处理,并能方便的查询跟踪,产品返修的进度;同时厂商也能通过售后管理平台区分产品是否过保、是否窜货、是否假冒,能收集产品经常出现的不良点,进而改进产品生产工艺,提高产品质量
企业从采购、仓库、生产、委外加工、销售与售后服务六大物流环节入手,可构建完整的产品追溯系统。同时,企业如使用ERP等信息化系统,产品追溯系统可配合ERP进现场的管理,弥补ERP在执行层面的不足。
3、如何提升信息化建设的使用效能
合作社可以从以下五个方面来推进自身的信息化建设:
(1)构建合作社产供销一体化物流管理系统。随着合作社的合作链条由以生产环节为主向产供销全程延伸,根据销售订单合理安排种植计划,严格按照订单的要求进行生产管理、库存管理和配送管理,在保证农产品高产的同时必将带来成员的高效益。所以,农产品产供销一体化必将成为合作社管理信息化的重要内容,有利于合作社的运作模式信息化和管理科学化。面向农民专业合作社构建产供销一体化物流管理系统,将信息技术应用到生产管理上,并且沿着产业链将信息化延伸到市场销售环节,通过建立农产品从生产到销售环节的基本信息体系,实现产供销的全程信息化管理,与农业产业化经营完全吻合,使生产、流通、加工及销售环节有机联系起来,能有效解决合作社产业发展中生产与市场脱节的问题。该系统作用范围将扩大至合作社生产的产前、产中、产后各过程,且以网络应用为主,具有网上交易及实时管理等特点,能够监控从生产到市场销售的每一个环节,将在很大程度上增强合作社的带动能力和市场销售能力。
(2)构建合作社溯源管理系统。合作社是覆盖农户最广、涉及农产品最多、实现农产品安全的关键环节,解决农产品质量安全信息不对称问题和责任追究等问题,需要面向合作社构建农产品质量安全可追溯系统。作为农产品质量安全的重要证据,消费者要求可信赖、准确、及时地追溯产品及供应链中的各个环节。系统将通过集成电子标签和条码及读写器等设备,以发出产品质量安全可追溯请求为起点,以创建完整的产品质量安全可追溯报告为终点,实现基于产品批次编号、原料批次编号、合作社成员分组等多角度质量安全信息的可追溯。系统将为消费者提供网络、条码扫描、语音电话和手机短信等多种追溯所购买产品质量安全信息的方式,并具有消费指南提供、安全提示、与合作社门户网站链接等功能。
(3)构建合作社信息服务系统。加强和完善合作社信息网络建设,因地制宜地挖掘和整合现有的信息收集、加工、发布网络和渠道,选择能够适应农业和农村需求特点的“低成本、广覆盖、低功耗、易维护”信息技术和网络设备,建立健全合作社信息服务体系,及时收集、分析、预测、公布各种有效信息,形成“传播信息—指导生产—帮助销售”的一条龙服务。同时,结合各合作社的特点实现有效的组织管理和准确、快捷的服务,对其在资金、生产、供销、技术、信息、加工、贮运等各个环节,充分利用信息技术的特点和优势,使信息采集、信息发布、动态监测、分析、管理、决策与空间信息管理融为一体,实现所有资源、信息在各个不同合作社的共享,实现合理配置各种资源。在此基础上,积极引进和开发形成面向合作社的信息服务产品,丰富合作社的服务方式和手段,拓展服务内容,增强成员利用信息化手段增收致富的能力,充分发挥信息技术在合作社上的应用,促进合作社在社会主义新农村建设中发挥作用。
(4)构建合作社基础信息资源管理与决策支持平台。研究专业化生产和一体化经营的发展模式和产、供、销对接的社会化服务模式,建立面向合作社的决策支持平台,实现面向合作社的基础信息管理支持、生产支持和流通支持。平台将在大幅提高成员管理、产量管理、品质管理和资金管理等信息化水平的基础上,实现产前根据订单需求协同安排种植计划,降低合作社卖难风险,产中做到精细组织生产,提高生产效率和农产品质量,销售上能够扩大市场信息半径和交易半径,提高农产品的市场竞争力。例如,采用地理信息系统(GIS)技术实现农户空间位置分布、行政村镇分布、种植品种分布等空间信息的数字化和可视化表示,对种植面积、农户联系方式、往年交易记录等属性数据进行集中管理,为合作社日常业务管理和决策支持提供基础数据;建立农产品种植计划协同管理系统、基于良好农业规范的标准化种植管理系统和合作社产销对接等系统,实现对合作社的产前、产中、产后和流通环节的全面信息化支持。
(5)构建合作社门户统一管理平台。合作社门户网站建设初具规模,但相似或相同产业内各个网站之间,缺乏统一、规范的服务标准和信息共享协议,尚处于各自为战的状况,各网站之间缺少沟通、信息资源无法共享、项目重复建设、信息量小、设计不够精细和规范、缺乏个性和专业特色、信息时效性差等问题普遍存在。建立统一的网络规范或原则,将现有的合作社网站在保持其原有特色的基础上重新进行资源共建,构建区域内的合作社统一管理平台,形成区域内和产业内合作社上下贯通、资源共享、统一对外的服务网络,在提高合作社的信息化水平同时,促进该区域的农业信息化的发展。通过此平台,合作社可以展示产品,推广自己的品牌,提高合作社的知名度;共享生产资料价格、农产品价格和供求等信息;合作社之间可以进行技术服务经验交流和业务合作洽谈,实现生产在社、营销在网、业务交流和资源共享。
4、溯源系统怎么做,要注意些什么?
溯源系统一般指追溯系统:
①在食品、饲料、生产食品的动物或其他有意或已经包含在食物或动物饲料的任何物质的加工、生产和流通的各阶段均应建立起追溯制度。
②食品和饲料经营者应当能够识别向其提供食品、饲料、生产食品的动物或其他有意或已经包含在食物或动物饲料的任何物质的供应商。
为此目的,经营者应当建立包含上述信息的制度或程序,应主管机关请求随时提供该信息。
③食品和饲料经营者应当建立包含其产品购买商有关信息的制度或程序,并应主管机关请求随时提供该信息。
④在共同体或旨在共同体市场销售的食品或饲料应当根据细则要求的有关材料和信息,充分标明或标识产品以利于追溯。
食品经营者
①如果食品经营者认为或有理由相信其进口、制造、加工、生产或销售的食品不符合食品安全标准,该经营者应当立即通过适当程序,从最初的食品经营者直接控制的市场上离开,撤回有问题的食品并通知有关主管当局。如果食品已到达消费者,经营者应当有效且准确地通知消费者撤回的原因,而且在其他措施不足以达到保护健康的高标准的必要情况下,从已获得该食品的消费者处召回该食品。
②从事不改变食品包装、标签、安全或食品完整性的零售商和分销商,应当在其相应活动的期限内通过适当程序从市场上撤回不符合食品安全要求的食品,并提供追溯食品的相关信息以协助生产者、加工者、制造者(和/或)有关主管机关的相关行动。
③如果食品经营者认为或有理由相信其投放市场的食品对人体健康有危害,该经营者应当立即通知主管机关。食品经营者应当通知主管机关,说明其为降低对最终消费者的危险所采取的措施,并且不能阻止或妨碍任何人根据成员国的法律或实践与主管机关合作,以防止该危险的发生。
④食品经营者应当与有关主管机关合作采取有关措施,以避免或降低其提供或已提供食品所引起的危险。
5、溯源、追溯、透链信息化透明工厂有什么关系?
溯源:字面意义为“找到源头”,溯源是跟防伪搭配的概念,经常以“防伪溯源”的组合形式出现。
追溯:“追溯”两字是国务院办公厅、商务部等国家级官方文件中的标准提法,在这些文件中基本不会出现”溯源“两字,因为追溯和溯源在含义中有显著的区别。
因此,溯源和追溯,一个是让别人不容易仿造我,另一个是向市场证明我的产品如我所说的那么好。而透链信息化透明工厂是二者基础上的重大升级,达到“我向市场证明我好,同时不让别人仿造”的综合目标。
6、食材溯源材料是什么意思?
食材溯源材料的含义:
就是对食材建立信息资料库,对食材进行全程跟踪,我们只要扫一扫条码,食材的前世今生全知道。包括食材的加工过程,有无添加剂,生产流通等信息,都是可以看得见的。食材溯源不但能提供信息透明可追溯,还能防伪防串货。
食材溯源系统的作用:
1.过可溯源系统,让问题食品无处遁形。严格的食品溯源制度,能精确定位问题食品的问题出在哪个环节?是生产、加工、储运、销售?让该负责的人不能卸责。
2.追溯防伪功能可以遏制假货产品、山寨产品、以次充好的不文明商业行为,让更多的消费者接触到的商品是有源可查,有息可知的。3.
4.品牌企业能降低企业成本,品牌企业每年花费大量的人力物力用来打假防串货,能增加企业对消费者品质的保障力度,让企业在众多同类中脱颖而出。
7、如何推进信息化建设?
合作社可以从以下五个方面来推进自身的信息化建设:
(1)构建合作社产供销一体化物流管理系统。随着合作社的合作链条由以生产环节为主向产供销全程延伸,根据销售订单合理安排种植计划,严格按照订单的要求进行生产管理、库存管理和配送管理,在保证农产品高产的同时必将带来成员的高效益。所以,农产品产供销一体化必将成为合作社管理信息化的重要内容,有利于合作社的运作模式信息化和管理科学化。面向农民专业合作社构建产供销一体化物流管理系统,将信息技术应用到生产管理上,并且沿着产业链将信息化延伸到市场销售环节,通过建立农产品从生产到销售环节的基本信息体系,实现产供销的全程信息化管理,与农业产业化经营完全吻合,使生产、流通、加工及销售环节有机联系起来,能有效解决合作社产业发展中生产与市场脱节的问题。该系统作用范围将扩大至合作社生产的产前、产中、产后各过程,且以网络应用为主,具有网上交易及实时管理等特点,能够监控从生产到市场销售的每一个环节,将在很大程度上增强合作社的带动能力和市场销售能力。
(2)构建合作社溯源管理系统。合作社是覆盖农户最广、涉及农产品最多、实现农产品安全的关键环节,解决农产品质量安全信息不对称问题和责任追究等问题,需要面向合作社构建农产品质量安全可追溯系统。作为农产品质量安全的重要证据,消费者要求可信赖、准确、及时地追溯产品及供应链中的各个环节。系统将通过集成电子标签和条码及读写器等设备,以发出产品质量安全可追溯请求为起点,以创建完整的产品质量安全可追溯报告为终点,实现基于产品批次编号、原料批次编号、合作社成员分组等多角度质量安全信息的可追溯。系统将为消费者提供网络、条码扫描、语音电话和手机短信等多种追溯所购买产品质量安全信息的方式,并具有消费指南提供、安全提示、与合作社门户网站链接等功能。
(3)构建合作社信息服务系统。加强和完善合作社信息网络建设,因地制宜地挖掘和整合现有的信息收集、加工、发布网络和渠道,选择能够适应农业和农村需求特点的“低成本、广覆盖、低功耗、易维护”信息技术和网络设备,建立健全合作社信息服务体系,及时收集、分析、预测、公布各种有效信息,形成“传播信息—指导生产—帮助销售”的一条龙服务。同时,结合各合作社的特点实现有效的组织管理和准确、快捷的服务,对其在资金、生产、供销、技术、信息、加工、贮运等各个环节,充分利用信息技术的特点和优势,使信息采集、信息发布、动态监测、分析、管理、决策与空间信息管理融为一体,实现所有资源、信息在各个不同合作社的共享,实现合理配置各种资源。在此基础上,积极引进和开发形成面向合作社的信息服务产品,丰富合作社的服务方式和手段,拓展服务内容,增强成员利用信息化手段增收致富的能力,充分发挥信息技术在合作社上的应用,促进合作社在社会主义新农村建设中发挥作用。
(4)构建合作社基础信息资源管理与决策支持平台。研究专业化生产和一体化经营的发展模式和产、供、销对接的社会化服务模式,建立面向合作社的决策支持平台,实现面向合作社的基础信息管理支持、生产支持和流通支持。平台将在大幅提高成员管理、产量管理、品质管理和资金管理等信息化水平的基础上,实现产前根据订单需求协同安排种植计划,降低合作社卖难风险,产中做到精细组织生产,提高生产效率和农产品质量,销售上能够扩大市场信息半径和交易半径,提高农产品的市场竞争力。例如,采用地理信息系统(GIS)技术实现农户空间位置分布、行政村镇分布、种植品种分布等空间信息的数字化和可视化表示,对种植面积、农户联系方式、往年交易记录等属性数据进行集中管理,为合作社日常业务管理和决策支持提供基础数据;建立农产品种植计划协同管理系统、基于良好农业规范的标准化种植管理系统和合作社产销对接等系统,实现对合作社的产前、产中、产后和流通环节的全面信息化支持。
(5)构建合作社门户统一管理平台。合作社门户网站建设初具规模,但相似或相同产业内各个网站之间,缺乏统一、规范的服务标准和信息共享协议,尚处于各自为战的状况,各网站之间缺少沟通、信息资源无法共享、项目重复建设、信息量小、设计不够精细和规范、缺乏个性和专业特色、信息时效性差等问题普遍存在。建立统一的网络规范或原则,将现有的合作社网站在保持其原有特色的基础上重新进行资源共建,构建区域内的合作社统一管理平台,形成区域内和产业内合作社上下贯通、资源共享、统一对外的服务网络,在提高合作社的信息化水平同时,促进该区域的农业信息化的发展。通过此平台,合作社可以展示产品,推广自己的品牌,提高合作社的知名度;共享生产资料价格、农产品价格和供求等信息;合作社之间可以进行技术服务经验交流和业务合作洽谈,实现生产在社、营销在网、业务交流和资源共享。
8、追溯系统是如何实现溯源的
二维码防伪溯源系统,是为每个产品建立一个唯一产品溯源二维码,通过二维码和互联网,对产品的从原材料到生成,到入库,到流通,到销售系统,最终到用户端及售后服务等全产业链的信息追溯及服务体系,一物一码,一物一用户的产品信息系统。不仅可以做到防止串货,还可以产品防伪,以及产品宣传及产品营销,通过二维码建立企业与用户间的直接联系。二维码溯源网,充分发挥手机端功能,以及云计算,将所有数据,通过溯源二维码,在每个 环节进行有效管理,充分发挥网络优势,实时对接用户,管理产品,规划企业发展。二维码防伪溯源(追溯)系统,现在成为很多优质企业的品牌产品的标准配置。